Згідно з офіційною статистикою, оприлюдненою Державною митною службою, у 2025 році Україна витратила $89,54 мільйона на імпорт овочів, які традиційно входять до «борщового набору» — моркви, буряку, капусти та цибулі. Якщо додати до цієї суми витрати на імпорт картоплі, загальна вартість закупівель перевищила $164 мільйони.
Однією з найбільш імпортованих позицій стала ріпчаста цибуля. Обсяги її ввезення зросли у 2,4 раза, досягнувши 43,18 тисячі тонн. Фінансові витрати на закупівлю цибулі збільшилися ще стрімкіше — у 2,6 раза, склавши $22,66 мільйона проти $8,61 мільйона у 2024 році.
Ключовими партнерами, які забезпечували український ринок цибулею, стали країни Азії та Африки. Найбільші частки імпорту припали на Китай (21,2%, або $4,80 млн) та Єгипет (17,44%, або $3,95 млн). Трійку лідерів замикали Нідерланди, які поставили 16,33% від загального обсягу імпорту цибулі, що еквівалентно $3,70 мільйона.
Значне зростання спостерігалося і в сегменті капусти. У 2025 році Україна імпортувала 45,66 тисячі тонн цього овоча, що на 68,9% більше, ніж роком раніше. Витрати на імпорт капусти зросли на 62,3%, сягнувши $34,31 мільйона.
Основними постачальниками капусти виступили європейські країни. Лідером стала Польща (27,45% поставок, або $9,42 млн), за нею йшла Македонія (22,96%, або $7,88 млн). Також значну частку ринку зайняли Нідерланди (14,48%, або $4,97 млн).
Крім того, імпорт коренеплодів, до яких входять морква, буряк та селера, зріс майже у п’ять разів. Загальний обсяг ввезення цих продуктів склав 48,01 тисячі тонн, тоді як у 2024 році цей показник становив лише 9,85 тисячі тонн. На ці потреби було витрачено $32,57 мільйона, що у 5,1 раза більше, ніж у попередньому році.
У постачанні коренеплодів домінувала Польща, забезпечивши 46,31% обсягів ($15,08 млн). Серед інших важливих постачальників — Молдова (12,9%, $4,20 млн) та Нідерланди (11,54%, $3,76 млн). Ці дані свідчать про те, що імпортна залежність України від сусідніх країн та великих європейських агровиробників посилюється.
Варто зазначити, що імпорт картоплі також продемонстрував стрімке зростання. Протягом 2025 року в країну було ввезено 138,41 тисячі тонн картоплі, що у 5,3 раза перевищує показники 2024 року.