Молочна промисловість України переживає не найкращі часи.
За даними «Укрінформу», у 2025 році обсяги виробництва молока-сировини значно скоротилися, що викликає занепокоєння серед експертів та споживачів.
Основною причиною цього спаду є економічний тиск на виробників.
З одного боку, закупівельні ціни на молоко-сировину на внутрішньому ринку демонструють тенденцію до зниження.
З іншого боку, сільськогосподарські підприємства зіткнулися з різким збільшенням виробничих витрат, зокрема на корми, паливо та енергоносії.
Такий дисбаланс робить виробництво менш рентабельним і змушує фермерів скорочувати поголів'я або зменшувати інтенсивність виробництва.
Логістичні проблеми також відіграли свою роль.
Перебої з відвантаженням продукції, які є наслідком військової агресії та складної економічної ситуації, ускладнюють своєчасну реалізацію молока та його переробку, що створює додаткові фінансові ризики для аграріїв.
Крім економічних та логістичних чинників, значний вплив справили погодні умови.
Суворі морози, які спостерігалися взимку 2025 року, у поєднанні з існуючими проблемами з опаленням на фермах, призвели до зниження комфорту утримання тварин.
Це безпосередньо вплинуло на фізіологічний стан корів і, як наслідок, на їхню продуктивність.
Ветеринари зазначають, що стрес від холоду та нестача належних умов утримання є прямим шляхом до скорочення надоїв.
Ситуація вимагає негайного втручання та розробки програм підтримки молочної галузі, оскільки подальше скорочення виробництва може призвести до дефіциту сировини для переробних підприємств та зростання цін на готову молочну продукцію для кінцевого споживача.